كتبت: رنا النجار
الحواوشي هو واحد من أشهر الأطباق المصرية التي يعشقها الجميع. يتميز هذا الطبق بمذاقه الرائع وسهولة تحضيره، حيث يجمع بين اللحم المفروم المتبل والخبز البلدي المقرمش. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الحواوشي البلدي بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
المكونات
- ½ كيلو لحم مفروم.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 1 طماطم متوسطة مفرومة.
- 1 فلفل أخضر حار مفروم (اختياري).
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 5 أرغفة خبز بلدي.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير
1. تحضير الحشوة: في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والطماطم والفلفل الأخضر والبقدونس. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. تحضير الأرغفة: افتحي أرغفة الخبز البلدي وضعي كمية مناسبة من الحشوة داخل كل رغيف.
3. الطهي: سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضعي الأرغفة المحشوة في المقلاة واطهيها لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى يصبح الخبز مقرمشًا واللحم ناضجًا.
4. التقديم: قدمي الحواوشي ساخنًا مع سلطة خضراء أو مخللات.
استمتعي بتحضير وتناول هذا الطبق المصري الشهي مع عائلتك وأصدقائك!