آخر الأخبار

وصفة محشي ورق العنب اللذيذ: طعم لا يُقاوم!

تقديم: رنا النجار

وصفة محشي ورق العنب اللذيذ: طعم لا يُقاوم!

المكونات


- نصف كيلوغرام من ورق العنب.


- كوبان من الأرز المصري المغسول.


- رأس بصل مفروم ناعم.


- كوب من البقدونس المفروم.


- كوب من الكزبرة المفرومة.


- نصف كوب من النعناع المفروم.


- 2 طماطم مفرومة.


- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.


- عصير ليمونة.


- ملعقة صغيرة من الملح.


- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


- نصف كوب من زيت الزيتون.


- 4 أكواب من مرق الخضار.


طريقة التحضير


1. تحضير ورق العنب: اغلي الماء في قدر كبير وأضيفي عصير الليمون. اسلقي ورق العنب لمدة دقيقتين ثم صفيه واتركيه ليبرد.


2. تحضير الحشوة: في وعاء كبير، اخلطي الأرز مع البصل، البقدونس، الكزبرة، النعناع، الطماطم، معجون الطماطم، الملح، والفلفل الأسود.


3. حشو ورق العنب: افردي ورقة العنب وضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصفها. لفي الورقة بإحكام على شكل أسطوانة.


4. ترتيب الورق في القدر: ضعي شرائح البطاطا في قاع القدر ثم رصي ورق العنب المحشي فوقها.


5. الطهي: اسكبي مرق الخضار فوق ورق العنب حتى يغمره. ضعي طبقًا ثقيلًا فوق الورق لمنعه من التفكك. اتركيه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف حتى ينضج.


6. التقديم: قدمي محشي ورق العنب ساخنًا وزينيه بشرائح الليمون.


استمتع بألذ محشي ورق عنب مع عائلتك وأصدقائك!

العهد نيوز - al3hd news
العهد نيوز - al3hd news
تعليقات