كفتة الحاتي المشوية: نكهة مميزة في كل لقمة!

تقديم: رنا النجار

مكونات كفتة الحاتي المشوية

- 500 غرام لحم بقري مفروم.

- 1 بصلة متوسطة مبشورة.

- 1/4 كوب بقدونس مفروم.

- 1 ملعقة صغيرة ملح.

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.

- 1/4 كوب ماء بارد.

- أسياخ خشبية (منقوعة في الماء لمدة 30 دقيقة).

طريقة التحضير

1. تحضير الخليط: في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، البقدونس، الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، والقرفة. أضيفي الماء البارد وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.

2. تشكيل الكفتة: شكلي خليط اللحم على شكل أصابع رفيعة وضعيها على الأسياخ الخشبية.

3. شوي الكفتة: سخني الشواية على نار متوسطة. اشوي الكفتة لمدة 10-12 دقيقة، مع التقليب المستمر حتى تنضج وتتحمر من جميع الجوانب.

4. التقديم: قدمي الكفتة المشوية ساخنة مع خبز عربي، سلطة، وصلصة طحينة.